所有的生物都需要天天吃生存，最明显的是人类。由于气候变化的影响越来越明显，使人类对食物的选择，现在有更多的意义比以往任何时候。

越来越多的人正在做饭在家中，这可能是在大流行的机会，利用食物和应对气候变化。所有有做的是交换和调整一些饮食习惯，使双方对人的健康和地球上的一个更积极的影响。

（图片：Pixabay）

应对气候变化，进食时通过这个生态友好的饮食

尽量减少吃红肉

最大限度地减少或切割红肉和动物消费对应对气候变化的最显著直接的影响。

GreenChoice首席执行官和创始人盖伦·卡兰 - 梅森说，在2018年发表在科学杂志上的一项研究，没有肉的饮食由49％减少温室气体排放以及水稀缺加权占用了19％。

他提到的几个因素使在食品生产全球最苛刻环保工艺的工业化农业之一。例如，农民的单一作物玉米和大豆再处理它成为饲料，然后运到牛，并提供土地和水资源为牛生存。这个过程完成，而动物释放的甲烷气体日常所有。

然而，草食动物是没有人到一个替代的牛排和香肠。副教授和蒙特克莱尔州立大学营养与食品研究的椅子，道格拉斯默里表示，大豆产量第二的环境破坏牛肉。这意味着用大豆替换牛肉还像二级谋杀代替一级谋杀。

据哈佛医学院，这些加工汉堡包含有较多的钠，是一样的饱和脂肪作为原始牛肉饼高。选择了一个汉堡无肉的选择是不是免费通行证每天吃大豆为基础的汉堡。

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吃未经加工的食品具有较低的碳足迹

素食主义的蛋白质来源可能是最好换入肉。正如在2018学研究指出，大部分蔬菜有较少的碳足迹甚至比鱼类，蛋类和奶制品，这都被认为是最有影响力的动物蛋白质来源。

植物为主的饮食可能包括高蛋白的蔬菜，如豆类，藜，绿叶蔬菜，和未经加工的食品或原料。吃更多的植物为主的饮食习惯可能是一个小的变化，但研究表明，它可以对一个人的健康产生积极影响，如减肥，癌症风险降低，和心脏疾病。

将这些食品进饮食，现在更容易由于一个新的流行心态，涵盖使用这些成分的配方。另外，保持藜麦和豆类手头上可以更容易地从储藏室往往做饭。因此，跳过此流感大流行期间频繁杂货店访问。

在另一方面，鸡蛋也被认为是在饮食气候友好的变化，特别是那些来自当地农场来了，因为他们都挤满了大量的蛋白质，它们环境破坏较少。对于那些谁想要切换到非牛奶，燕麦，大豆和牛奶榛子是最好的替代品。

关于什么地方和海鲜？

根据美国农业部，农贸市场，在全国数量显著从1755，1999年2019年增加至8771虽然口头禅‘吃地方’是经济的重要组成部分，它是没有必要看的东西，不容易获得。

此外，令人惊讶的是在种植这些地方食物占食物的碳排放量的80％相比，只有5％的运输的土地利用。

反之，则建议跳过养殖虾，因为他们在海鲜类环境影响最大。他们是红树林砍伐森林的最大的驱动程序，这是在吸收二氧化碳的作用显著树木。

对于海鲜的替代品，凤尾鱼和沙丁鱼不采取尽可能多的燃料或能源的过程相比，金枪鱼。此外，牡蛎和贻贝通过过滤和可持续水产养殖方面的饮食习惯有助于清理航道。

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