椰子油在阿育吠陀医学公认的4000年用于医药健康的油。据说它的保健作用是类似的母乳，由于它们的脂肪含量。专家们发现，椰子油中含有与治疗充当一种天然抗生素，并提升免疫力权力的物质。

椰子油的抗菌机理也有助于激活人体的免疫反应的抗炎成分。这一发现是由动物和人类进行的研究的支持。

椰子油的代谢衍生物

椰子树通常被称为生命之树，因为它每一部分是有用的，从它的果实到树干和树叶，任何人都可以做产品了出来。它的果实，椰子，被称为“超级种子”，因为它在头发和皮肤，和药物食用油，食品配料，天然的治疗应用。

根据阿育吠陀，椰子油滋养身体，并赋予它的力量。在它的各种形态，它可以促进豪华头发生长，提供皮肤和头发的治疗，并作为抗菌剂。

有两种类型的椰子油：精炼，脱色，脱臭油椰干（RCO）和椰子油（VCO）。后者是从椰子通过湿法提取过程中的新鲜胚乳产生，而前者是从椰子通过干提取干燥的胚乳制成。

RCO和VCO都具有相同的脂肪酸和甘油三酯的轮廓。但VCO具有更高的维生素E含量，甾醇，多酚，和其它生物活性化合物。

椰子油中含有48％的月桂酸，脂肪酸负责大部分的椰子油的好处。

椰子油的好处是按面值与因为脂类的人乳。婴儿消化其中的游离脂肪酸和单酸甘油酯是从牛奶甘油三酯由脂肪分解活性公布的奶之后，这些只能成为抗病毒或抗微生物。

在椰子油的情况下，主体转换成甘油三酯月桂酸，这转化成了单月桂酸甘油酯，因为它得到进一步代谢。椰子油的约6％被代谢，在体内变成单甘酯。

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抗菌和免疫调节

大量研究表明，椰子油具有抗菌性能，这归功于它的代谢产物，即月桂酸，癸酸和月桂酸。月桂酸的有效性比其它脂肪酸更好，而甘油一月桂酸酯被发现是比月桂酸更好。这些代谢物被示出为在免疫系统中的安全和有效的免疫调节剂。

据Hierholzer和卡巴拉的研究，月桂酸可以减少RNA和DNA的传染性病毒时攻击他们。它的作用通过崩解病毒的信封的RNA和DNA。一些研究表明，这两个月桂酸和月桂酸抑制金黄色葡萄球菌的有破坏性的机制的成长。

VCO代谢物产生高度有序的膜以为通过影响由于信号转导至破坏病原体的细胞功能的改变的氨基酸的摄取，改变的呼吸状态，启动子的堵塞，和能源系统的解偶联。

在椰子油月桂酸还防止膜蛋白结合至宿主细胞膜，其抑制产生感染性病毒。

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